ราคาโคพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์เมื่อฤดูการย่างร้อนขึ้น

เนื้อพุ่งขึ้นสู่ระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในวันอังคาร ซึ่งเป็นสัญญาณที่ไม่ดีสำหรับนักช้อปที่วางแผนบาร์บีคิวในช่วงฤดูร้อน

ราคาซื้อขายโคสดล่วงหน้าที่ซื้อขายที่ CME Group อยู่ที่ 2.51 ดอลลาร์ต่อปอนด์ในวันอังคาร ซึ่งเป็นราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์ย้อนกลับไปในทศวรรษ 1960 ตามข้อมูล FactSet สัญญาแต่ละฉบับสำหรับวัวมีชีวิตจำนวน 40,000 ปอนด์ โดยทั่วไปจะมีวัวที่พร้อมฆ่าประมาณ 30 ถึง 35 ตัว

สัญญาดังกล่าวเพิ่มขึ้นมากกว่า 25% ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา เนื่องจากเจ้าของฟาร์มต้องเผชิญกับต้นทุนที่สูงขึ้น และลดขนาดฝูง ราคาโคลดลงเล็กน้อยในช่วงวันพุธ

การฆ่าโคคาดว่าจะลดลงเหลือ 2.2 ล้านตัวในเดือนมีนาคม ลดลงจาก 2.5 ล้านตัวในช่วงเดียวกันของปีก่อน ตามการคาดการณ์ของ Barclays และข้อมูลจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา ธนาคารพบว่าการผลิตเนื้อวัวลดลง 300,000 ปอนด์เหลือ 1.9 ล้านปอนด์ในเวลาเดียวกัน

ขณะนี้ฝูงวัวของสหรัฐฯ มีจำนวนน้อยที่สุดนับตั้งแต่ทศวรรษ 1950 ซึ่งเป็นช่วงที่ประชากรสหรัฐฯ มีขนาดเพียงครึ่งหนึ่งของปัจจุบัน

อุปทานที่จำกัดส่งผลให้ราคาขายปลีกเนื้อบดโดยเฉลี่ยสำหรับแฮมเบอร์เกอร์สูงถึงประมาณ 6.70 เหรียญสหรัฐต่อปอนด์ในเดือนมีนาคม สำนักงานสถิติแรงงานรายงานในดัชนีราคาผู้บริโภคที่จับตาอย่างใกล้ชิด ซึ่งสูงกว่าเดือนเดียวกันของปีที่แล้วประมาณ 12%

ข้อมูลของรัฐบาลกลางระบุว่าราคาเนื้อวัวบดแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ย้อนกลับไปในปี 1984 เมื่อต้นปีนี้

เนื้อวัวล้มเหลวในการติดตามราคาไข่และไก่ที่ลดลงเมื่อเร็วๆ นี้ภายหลังการระบาดของโรคไข้หวัดนกเมื่อปีที่แล้ว Sara Senatore จาก Bank of America กล่าวในบันทึกที่ส่งถึงลูกค้าเมื่อวันพุธ

แต่ความต้องการของผู้บริโภคสำหรับเนื้อวัวยังคงทรงตัวแม้จะมีระดับการผลิตลดลงและแรงกดดันด้านราคาที่สูงขึ้น Benjamin Theurer นักวิเคราะห์ของ Barclays กล่าวกับลูกค้า

ร้านอาหารอาจประสบกับการเติบโตของยอดขายสาขาเดิมที่อ่อนแอลงเนื่องจากอัตราเงินเฟ้อของเนื้อวัว วุฒิสมาชิกกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเครือต่างๆ เช่น แมคโดนัลด์, ชิโพเล่, เขย่ากระท่อม และ แครกเกอร์ บาร์เรล ที่มีการสัมผัสกับเนื้อวัวสูง

ฟาร์มปศุสัตว์และโรงฆ่าสัตว์กำลังต่อสู้กับต้นทุนที่สูงขึ้นในพื้นที่อื่นๆ เช่น ปุ๋ยและเชื้อเพลิง เนื่องจากสงครามระหว่างสหรัฐฯ และอิหร่าน

เกษตรกรในสหรัฐฯ เกือบ 60% กล่าวว่าการเงินของพวกเขาแย่ลงเมื่อราคาพุ่งสูงขึ้น ตามการสำรวจของ American Farm Bureau Federation ที่เผยแพร่เมื่อวันอังคาร เกษตรกรจำนวนมากที่สำรวจกล่าวว่าพวกเขาไม่สามารถซื้อปุ๋ยได้ทั้งหมดตามที่พวกเขาต้องการ

ผู้บริโภคที่ทำเบอร์เกอร์ในวันแห่งความทรงจำจะรู้สึกตกใจกับสติกเกอร์ในร้านขายของชำอื่นๆ เช่นกัน ราคามะเขือเทศพุ่งขึ้นประมาณ 15% ในเดือนมีนาคมเป็นระดับล่าสุดเมื่อแปดปีที่แล้ว ซึ่งคุกคามราคาของ BLT และสลัด