ราคาพายฟักทองสูงขึ้น ส่วนหนึ่งจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

677


ในขณะที่คนอเมริกันนั่งลงที่โต๊ะวันขอบคุณพระเจ้า สิ่งของหลายอย่างที่อยู่ข้างหน้าพวกเขาจะมีราคาแพงกว่าปีที่แล้ว โดยเฉพาะพาย และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นปัจจัยสนับสนุน

อัตราเงินเฟ้อส่งผลกระทบต่อทุกภาคส่วนของเศรษฐกิจ และผลิตภัณฑ์อาหารก็ไม่มีภูมิคุ้มกัน แต่ส่วนผสมหลายอย่างที่ทำในพายวันหยุดได้รับผลกระทบจากน้ำท่วม ไฟไหม้ และภัยแล้ง ทำให้เกิดการขาดแคลนและทำให้ราคาสูงขึ้น

ตัวอย่างเช่นเปลือกโลก ราคาข้าวสาลีตอนนี้อยู่ที่ระดับสูงสุดนับตั้งแต่ปี 2555 และเพิ่มขึ้นมากกว่า 10% ในช่วงเดือนที่ผ่านมา ความแห้งแล้งอย่างรุนแรงในที่ราบทางตะวันตกและทางเหนือของสหรัฐฯ ทำให้สิ่งที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ คาดการณ์ว่าจะเป็นการผลิตข้าวสาลีที่แย่ที่สุดในรอบเกือบสองทศวรรษ

ต้นทุนที่สูงขึ้นสำหรับข้าวสาลีและหญ้าชนิตทำให้ต้นทุนอาหารสัตว์สูงขึ้น ทำให้ราคาผลิตภัณฑ์นมสูงขึ้น วัวยังผลิตนมได้น้อยลงในช่วงฤดูแล้ง

จากนั้นก็มีไส้พาย

“แปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือมีปีที่เลวร้ายระหว่างความร้อนและความแห้งแล้ง เราเห็นหลายสิ่งหลายอย่างที่พวกเขาทำได้ดี เช่น เชอร์รี่และแอปเปิ้ล เห็นว่าการผลิตของพวกเขาได้รับผลกระทบอย่างมากจากที่ที่พวกเขาอยู่ทั่วไป” ไมเคิล สเวนสัน กล่าว , นักเศรษฐศาสตร์เกษตรที่ Wells Fargo.

ฟักทองยังมีราคาแพงกว่าเนื่องจากฝนตกหนักในแถบมิดเวสต์ซึ่งทำให้ฟักทองขาดแคลน ราคาเฉลี่ยของฟักทองจะสูงขึ้น 15% ในฤดูใบไม้ร่วงนี้

แม้แต่น้ำผึ้ง ไฟป่าทางทิศตะวันตกทำให้ผึ้งมีอาหารเพียงเล็กน้อย รัฐต่างๆ เช่น แคลิฟอร์เนีย โคโลราโด มอนแทนา และยูทาห์ สูญเสียอาณานิคมผึ้งไปเกือบครึ่งในช่วงสองปีที่ผ่านมา เนื่องจากโรคภัยไข้เจ็บ ความอดอยาก และสภาพอากาศที่ไม่ปกติ

การนำเข้าก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน ราคาวานิลลาจากมาดากัสการ์และช็อกโกแลตจากบราซิลก็เพิ่มขึ้นเช่นกันเนื่องจากสภาพอากาศเลวร้ายและน้ำท่วม

“ตอนนี้เรากังวลเกี่ยวกับการแช่แข็งในบราซิลมากกว่าที่เคยทำหรือน้ำท่วมในจีน ดังนั้นเราจึงไม่สามารถหนีและซ่อนอีกต่อไปจากเหตุการณ์สภาพอากาศเลวร้ายทั่วโลกเพราะพวกเขาทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่อาหาร” สเวนสันกล่าว

ที่ The Pie Shop ในวอชิงตัน ดี.ซี. คำสั่งซื้อวันขอบคุณพระเจ้าเต็มไปหมดและพายก็กองซ้อน แต่ค่าใช้จ่ายก็เช่นกัน

“ฉันจะบอกว่ามีส่วนผสมหลายอย่างที่ในบางสัปดาห์เกือบสองเท่าของปีที่แล้ว” แซนดรา บาซานติ ผู้เป็นเจ้าของร้านค้ากับสามีของเธอมา 12 ปีกล่าว

Basanti พยายามหาวัตถุดิบในท้องถิ่นเพื่อลดต้นทุน แต่สินค้าขนาดใหญ่ เช่น แป้ง น้ำตาล และไข่ ต้องซื้อจากผู้จัดจำหน่ายจำนวนมาก เธอยังทำพายเผ็ดที่ต้องใช้เนื้อวัวด้วย และราคาก็สูงขึ้นเช่นกัน

ทั้งหมดนี้กระทบธุรกิจขนาดเล็กของเธออย่างหนักโดยเฉพาะ

“ปกติแล้ววันขอบคุณพระเจ้าคือเวลาที่เราสามารถหาเงินเพิ่มเล็กน้อยเพื่อรองรับฤดูหนาวที่ช้า อย่างไรก็ตาม ปีนี้ฉันไม่แน่ใจนักว่าเราจะทำกำไรได้จริงด้วยซ้ำ” เธอกล่าว

กว่า 12 ปีที่ Basanti กล่าวว่าเธอได้ขึ้นราคาของเธออาจจะ 10% แต่นั่นก็ไม่เพียงพอสำหรับการปรับขึ้นต้นทุนการผลิตของเธอเมื่อเร็วๆ นี้ เธอไม่ต้องการขึ้นราคาตอนนี้ เพราะ “คุณคิดค่าพายได้มากจริงๆ เท่านั้น”



Source link

- Advertisement -
บทความก่อนหน้านี้Collins Dictionary ประกาศ NFT เป็นคำแห่งปี 2021 โดย Cointelegraph
Next articleWhat Trading Style Best Suits Your Personality?